Le Graoully est l’une des plus anciennes et plus célèbres légendes messines. L’histoire rend compte de Saint Clément, envoyé par Saint Pierre pour évangéliser la ville de Metz, alors aux prises à de terribles serpents et dragons, habitant l’amphithéâtre et qui terrorisaient les habitants.

Saint Clément fut mis au défi de débarrasser la ville de ces démons et de dompter le terrible dragon, muni d’immenses ailes et d’énormes yeux, buveur de sang qui punissait les messins de leurs débauches.

Saint Clément terrassa le monstre en nouant l’étole autour de son cou et le noya dans la Seille. La légende traversa les siècles et on peut encore admirer des représentations du Graoully dans la crypte de la Cathédrale de Metz, accroché au-dessus de la rue Taison. Il est également sur l’emblème de plusieurs clubs sportifs de la vile ainsi que sur celui du Lycée Louis Vincent et de l’ENIM.